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Calidad de carne : "Preguntas y Respuestas"
P: ¿? quisiera saber que puntos de referencia tengo que tomar en cuenta para poder hacer una edecuada medición de grasa dorsal en cerdos, en un equipo AloKA Probe UST-5011u-3
R: La medicion de la grasa en cerdos debe hacerse entre el centro y los 2/3 ext. del ancho del lomo
P: ¿? yo me dedico a reproduccion bovina por ultrasanografia y tengo un equipo marca Berger 2010 con un trasductor de 5MHz lineal.Tengo interes en realizar con mi equipo medicion de Ojo de Bife en razas carniceras y el fabricante de mi equipo solo tiene dos modelos que quisiera consultar con uds. que tienen experiencia si me pueden servir< uno es lineal de 3.5MHz de 108mm y otro convexo de 3.5MHz 65R, 70grados este ultimo en la base del con llega a 22cm.a la espera que me puedan ayudar los saluda.
R: Te comento que la sonda de 10 cm lineal solo te podria llegar a servir para los pequeños rumiante, ya que para bovinos necesitas sonda lineal de 18 cm, por lo que no creo que puedas utilizar tu equipo en esta especie. LA sectorial no se usa.
P: ¿? :¿como se evalua la condicion de la determinacion corporal en vacas productoras de carne?
R: se realiza una observacion de la grupa y hay dos categorizaciones de 1 a 10 y de 1 a 5.
P: ¿? razas de bovinos productores de carne.
R: Hereford, Normando, Aberdeen Angus, Charolais, Limousin, Simmenthal, Brahman
P: ¿? :Doctor, en el sistema de producción de bovinos de carne cuales razas son extensivas, semiextensivas,e intensivas, ademas me gustaria saber los parámetros de produccion y de productividad de cada una de estas razasLas razas no son mas o menos intensivas o extensivas, lo diferente son los sistemas de produccion, y de alli surge un compartamiento diferente de cada raza.
R: Las razas no son mas o menos intensivas o extensivas, lo diferente son los sistemas de produccion, y de alli surge un compartamiento diferente de cada raza.
P: ¿? : bueno quisiera saber cuales son las caracteristicas prodcutivas, origen dela raza brahamman
R: ,El brahman es buen productor de carnes dentro de los cebuinos.
P: ¿? Tecnicas para determinar la gestacion en vacas productoras de carne.
R: En el trabajo de aplicaciones del ultrasonido se menciona esta tecnologia como mas precoz que la palpacion, y otra via la medicion de progesterona en sangre o en leche sobre el dia 21 post-servicio
P: ¿? fotos de bovinos razas de carne
R: Hereford, Normando, Aberdeen Anggus, Charolais, Limousin, Simmenthal, Brahman
P: ¿? Sitios y fechas de cursos de ecografia de evaluacion de carnes
R: No tenemos nada previsto, pero sigue atento a la pagina
P: ¿? Estoy interesado en adquirir un equipo de Ultrasonido de Tiempo Real para medición de Grasa Dorsal, Profundidad de Chuleta, etc... con el objetivo de determinar las curvas de crecimiento magro de la población con la cual trabajamos y así tener un programa de alimentación más eficiente.1. ¿Puede recomendarme algún equipo de ultrasonido de tiempo real el cual sea la mejor opción para cumplir con el objetivo que me he planteado?2. ¿Qué opinión tiene de los ultrasonidos de Tipo A para cumplir con el objetivo planteado anteriormente?
R: Estimado colega, gracias por comunicarte. El equipo modo B es muy superior al tipo A `porque te proporciona una imagen a tiempo real, que te permite ver lo que estas midiendo. El equipo que necesitas puede ser el modelo Falco o Aquila de Pie Medical, que cuentan con el software y los accesorios necesarios para tu tarea. Yo estuve realizando varios trabajos en Argentina y en Mexico en este tema, y si quieres te puedo asesorar para que obtengas el equipo mas adecuado y los aditamentos necesarios para el proyecto que tienes.
P: ¿? Equipo necesario para calificacion carnicera en vivo?
R: Scanner Aquila con transductor de Ciencias Animales ASP18
P: ¿? quisiera saber que puntos de referencia tengo que tomar en cuenta para poder hacer una edecuada medición de grasa dorsal en cerdos, en un equipo AloKA Probe UST-5011u-3
R: La medicion de la grasa en cerdos debe hacerse entre el centro y los 2/3 ext. del ancho del lomo
P: ¿? yo me dedico a reproduccion bovina por ultrasanografia y tengo un equipo marca Berger 2010 con un trasductor de 5MHz lineal.Tengo interes en realizar con mi equipo medicion de Ojo de Bife en razas carniceras y el fabricante de mi equipo solo tiene dos modelos que quisiera consultar con uds. que tienen experiencia si me pueden servir< uno es lineal de 3.5MHz de 108mm y otro convexo de 3.5MHz 65R, 70grados este ultimo en la base del con llega a 22cm.a la espera que me puedan ayudar los saluda.
R: Te comento que la sonda de 10 cm lineal solo te podria llegar a servir para los pequeños rumiante, ya que para bovinos necesitas sonda lineal de 18 cm, por lo que no creo que puedas utilizar tu equipo en esta especie. LA sectorial no se usa.
P: ¿? :¿como se evalua la condicion de la determinacion corporal en vacas productoras de carne?
R: se realiza una observacion de la grupa y hay dos categorizaciones de 1 a 10 y de 1 a 5.
P: ¿? razas de bovinos productores de carne.
R: Hereford, Normando, Aberdeen Angus, Charolais, Limousin, Simmenthal, Brahman
P: ¿? :Doctor, en el sistema de producción de bovinos de carne cuales razas son extensivas, semiextensivas,e intensivas, ademas me gustaria saber los parámetros de produccion y de productividad de cada una de estas razasLas razas no son mas o menos intensivas o extensivas, lo diferente son los sistemas de produccion, y de alli surge un compartamiento diferente de cada raza.
R: Las razas no son mas o menos intensivas o extensivas, lo diferente son los sistemas de produccion, y de alli surge un compartamiento diferente de cada raza.
P: ¿? : bueno quisiera saber cuales son las caracteristicas prodcutivas, origen dela raza brahamman
R: ,El brahman es buen productor de carnes dentro de los cebuinos.
P: ¿? Tecnicas para determinar la gestacion en vacas productoras de carne.
R: En el trabajo de aplicaciones del ultrasonido se menciona esta tecnologia como mas precoz que la palpacion, y otra via la medicion de progesterona en sangre o en leche sobre el dia 21 post-servicio
P: ¿? fotos de bovinos razas de carne
R: Hereford, Normando, Aberdeen Anggus, Charolais, Limousin, Simmenthal, Brahman
P: ¿? Sitios y fechas de cursos de ecografia de evaluacion de carnes
R: No tenemos nada previsto, pero sigue atento a la pagina
P: ¿? Estoy interesado en adquirir un equipo de Ultrasonido de Tiempo Real para medición de Grasa Dorsal, Profundidad de Chuleta, etc... con el objetivo de determinar las curvas de crecimiento magro de la población con la cual trabajamos y así tener un programa de alimentación más eficiente.1. ¿Puede recomendarme algún equipo de ultrasonido de tiempo real el cual sea la mejor opción para cumplir con el objetivo que me he planteado?2. ¿Qué opinión tiene de los ultrasonidos de Tipo A para cumplir con el objetivo planteado anteriormente?
R: Estimado colega, gracias por comunicarte. El equipo modo B es muy superior al tipo A `porque te proporciona una imagen a tiempo real, que te permite ver lo que estas midiendo. El equipo que necesitas puede ser el modelo Falco o Aquila de Pie Medical, que cuentan con el software y los accesorios necesarios para tu tarea. Yo estuve realizando varios trabajos en Argentina y en Mexico en este tema, y si quieres te puedo asesorar para que obtengas el equipo mas adecuado y los aditamentos necesarios para el proyecto que tienes.
P: ¿? Equipo necesario para calificacion carnicera en vivo?
R: Scanner Aquila con transductor de Ciencias Animales ASP18
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